閱讀洪素麗的散文《苦瓜》，會(huì)是一段 美好的旅程�！罢J(rèn)識(shí)作者”“知識(shí)卡片”“相關(guān)言論”“作者心語(yǔ)”，可以幫助你深入理解《苦瓜》。下面就讓我們開(kāi)始學(xué)習(xí)之旅。
【認(rèn)識(shí)作者】
洪素麗，女，作家、畫(huà)家。1947年出生，1970年畢業(yè)于臺(tái)灣大學(xué)中文系，后赴美習(xí)畫(huà)。現(xiàn)定居美國(guó)。專(zhuān)事繪畫(huà)與文學(xué)創(chuàng)作。擅長(zhǎng)國(guó)畫(huà)、油畫(huà)、木刻畫(huà)，曾多次舉辦個(gè)人畫(huà)展，繪畫(huà)作品被多家美術(shù)館收藏。在文學(xué)創(chuàng)作領(lǐng)域，她亦詩(shī)亦文，創(chuàng)作頗豐。詩(shī)集有《十年詩(shī)草》《盛夏的南臺(tái)灣》《流亡》等，散文集有《十年散記》《守望的魚(yú)》《海岸線(xiàn)》《芳草天涯》《夢(mèng)與旅行》等。1982年獲《中國(guó)時(shí)報(bào)》散文推薦獎(jiǎng)，1994年獲《聯(lián)合報(bào)》文學(xué)獎(jiǎng)散文獎(jiǎng)。
【知識(shí)卡片】
石濤
石濤，明末清初畫(huà)家，廣西全州人，晚年定居揚(yáng)州。幼年遭變，后出家，半世云游，以賣(mài)畫(huà)為生。號(hào)苦瓜和尚、瞎尊者等。他餐餐不離苦瓜，還把苦瓜供奉案頭朝拜。
木刻畫(huà)
木刻畫(huà)是用刀在木板上刻出圖像，再用紙拓印出來(lái)的版畫(huà)，版面凹凸感強(qiáng)，拓印出來(lái)后，線(xiàn)條、色點(diǎn)、色塊都具有鮮明的刻刀雕鑿的味道，神韻獨(dú)具。
【相關(guān)言論】
她（洪素麗）以畫(huà)家對(duì)空間、光線(xiàn)、色彩的審美感受來(lái)取景狀物。
——江南大學(xué)教授 莊若江 楊大中
對(duì)繪畫(huà)而言，靜物寫(xiě)生一般較容易，畫(huà)動(dòng)態(tài)則較難。文章恰恰相反，寫(xiě)具體的事件通常比較生動(dòng)，單純寫(xiě)物而不空洞死板就很難。洪素麗既是作家也是畫(huà)家，想必深諳此理，卻還是選了“苦瓜”這個(gè)題目，把繪畫(huà)的技巧融入行文中，別具一格。
——英國(guó)劍橋大學(xué)碩士 丁理
感覺(jué)上，洪素麗總像定時(shí)返鄉(xiāng)的鮭魚(yú)，每當(dāng)我不經(jīng)意地在心里叨念 著：“該是回來(lái)的時(shí)候了吧？”很奇異地，就會(huì)適時(shí)接到她的信或電話(huà)，告訴我，“我就要返鄉(xiāng)了！”言辭句中洋溢著興奮難掩的情緒，信紙上的字寫(xiě)得龍飛鳳舞，就像在跳舞一般。
——臺(tái)灣作家 吳錦發(fā)
【作者心語(yǔ)】
◆偉大的作品都是 扣緊當(dāng)時(shí)的土地脈搏與時(shí)代脈搏。
◆所幸，我還有一個(gè)信仰——那就是文學(xué)與藝術(shù)，多年來(lái)，我拿筆來(lái)寫(xiě)，拿刀來(lái)刻，并且也以此二工具，試圖刻畫(huà)和我相同血色的島嶼面目。
◆我上了幼 稚園，永遠(yuǎn)穿姊姊們穿小了的衣裳，褪色的印花，給祖母補(bǔ)綻過(guò)的；鞋子不是過(guò)大，就是過(guò)小……而我們家的飯桌上，老是咸魚(yú)干，與咸魚(yú)干……我們家遇到一樁又一樁的災(zāi)難了……一個(gè)人長(zhǎng)大了，走出童年陰暗局促的角落。
【文章呈現(xiàn)】
苦瓜
洪素麗
①齊白石在一幅白菜畫(huà)上題字，言白菜是蔬菜之王，可見(jiàn)齊老是偏愛(ài)白菜了。我呢？我偏愛(ài)苦瓜。2015年浙江省寧波市中考語(yǔ)文真題及答案
②《本草綱目》上記載：“苦瓜花為末，霉瘡，胃氣痛，滾湯下；目痛，燈草湯下；瓜除邪熱，解勞乏，清心明目；葉曬干為末，治一切丹火毒氣，金瘡結(jié)毒，脂麻疔，大疔疼不可忍，酒下三錢(qián)；子苦甘無(wú)毒，益氣，壯陽(yáng)�！笨喙系奶匦�，是苦和寒，生冷之物，火氣大的人吃了特別受用，可以“清心明目”；夏天喝了苦瓜湯，可以消熱惱， 解勞乏�？喙硝r葉搗爛了，可敷腫傷。鮮苦瓜破開(kāi)，去種子及瓤，納入茶葉，用線(xiàn)綁扎 固定后，掛于通風(fēng)處，陰干，每次用茶葉六至 九克，水煎或開(kāi)水泡服，可以治中暑。倘若去了種子與瓤的鮮苦瓜，均勻涂上芒硝，掛于陰涼處，待苦瓜干 后，表層有結(jié)晶的白色霜狀物，叫苦瓜霜，加冰片少許，研勻，吹喉，可治咽喉炎。這都是書(shū)上記的土法妙方。我一樣也沒(méi)試過(guò)，但，想來(lái)一定是有效的。
③小時(shí)候，夏天時(shí)，家里飯桌上常見(jiàn)一道苦瓜妙品：把苦瓜切成一截一截圓筒狀，去子挖瓤；塞進(jìn)肉末拌芡粉，加上鹽、香料，塞實(shí)了，燉成湯，十分入味。幾年前，我替一個(gè)在聯(lián)合國(guó)做事的日本朋友惡補(bǔ) 中文（他同時(shí)亦在聯(lián)合國(guó)辦的中文班上課），有一回，他的中文老師出一道題給他作文：“我最吃苦的一天”。他拿回來(lái)，我作他的槍手，大筆一揮，文曰：“我最吃苦的一天，是我吃苦瓜最多的一天，滿(mǎn)滿(mǎn)一桌上，有清燉苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉絲，肉絲炒苦瓜，苦瓜紅燒肉，紅燒肉苦瓜……我從早吃到晚，非常地吃苦……”他照抄一遍，拿去給先生看，先生看了皺皺眉，又哈哈大笑，夸獎(jiǎng)了他一頓，說(shuō)：“有進(jìn)步，你的中文有進(jìn)步！”他十分得意，要請(qǐng)客，于是我們師徒倆繞遍了華埠（唐人街）餐館，問(wèn)不到一家有苦瓜這一道菜，失望至極，只好隨便進(jìn) 了一個(gè)廣東館子。大概在異地里，苦味既不是味，苦瓜這道菜是不能上臺(tái)盤(pán)的�！咀ⅰ�
④苦瓜的苦是令人清心寡欲的苦，不是“啞子吃黃連”的苦。“苦”亦可以是美味，可見(jiàn)人生的矛盾，不可理喻。從苦中品出樂(lè)，品出美來(lái)，是至樂(lè)，與至美。而這苦是自找的，不是脅迫，或外加的。因此，可以細(xì)細(xì)品味，慢慢浸淫，其美無(wú)涯，其樂(lè)無(wú)邊；喜歡研究人生真諦的人，可以在苦瓜里吃出道理來(lái)，“佛法無(wú)邊”之類(lèi)的頓悟，可以在簞食瓢飲、苦瓜醬菜中摸到。道在高山、道在流水、道在瓦罐、道在尿溺、道在苦瓜，此所以石濤自稱(chēng)為“苦瓜和尚”也。
⑤大學(xué)時(shí)，曾和友人去獅頭山的廟里小住，美其名曰“閉門(mén)深造”。某日逛到尼姑庵后面山坡上，看到一排圍筑起來(lái)低低的苦瓜藤架， 兩人躺進(jìn)糾纏的架下，密深深的葉子像五爪龍掌，葉心透 明的綠，葉脈一絲絲，一條條地浮起�？喙弦粋�(gè)個(gè)掛下來(lái)，直抵額頭、眼皮，飽滿(mǎn)滾圓的瓜身，是碧青加乳白色，發(fā)出瓷器的光澤，表皮上一個(gè)個(gè)圓珠般的疙瘩，正如凝結(jié)的燭淚，造型多美呀，有哪一種瓜菜比得上呢？然而里面滋滋流著苦液……
⑥去年初夏，在山村田壟間漫步，尺來(lái)寬的灌溉渠道上，架了一個(gè)越空的苦瓜棚，苦瓜就由田壟邊，水田側(cè)，一段狹小的泥洼地里種出來(lái)，瓜藤對(duì)爬在架上，苦瓜一個(gè)個(gè)垂掛在山溪引下來(lái)的奔流不息的渠溝水上。深黑的水，因?yàn)榱魉俅�，偶爾翻出一點(diǎn)浪花，水是冰涼潔凈的，苦瓜的影子和篩在葉間的陽(yáng)光，一動(dòng)一顫；抬頭一看，是一梯一級(jí)上去的漠漠水田， 蒼綠的紗帽山，小瓦屋，以及悠悠之云影。一切的爭(zhēng)奪苦戰(zhàn)， 暫時(shí)地脫略而遙遠(yuǎn)，只有眼前之一景，是那么平和，崢嶸，可感謝。
⑦此間的公寓，我在窗臺(tái)上種了一盆小小的苦瓜藤，不指望它開(kāi)花結(jié)果，但見(jiàn)五爪葉子日日吃力地攀在窗外圍起的鐵欄桿上，小 小的綠葉十分爭(zhēng)氣，又把觸須無(wú)孔不 入地伸延。于是煙塵萬(wàn)丈的都市里的一扇窗子，為 我編織了故鄉(xiāng)夏日里一席苦瓜涼夢(mèng)來(lái)。
【注】我后來(lái)才知道，華埠的飯店菜單上，苦瓜叫“涼瓜”，不 叫“苦瓜”。
（選自《芳草天涯》，有刪改）
【自主學(xué)習(xí)】
【初識(shí)·散文之形】
6．根據(jù)文章內(nèi)容填空。（4分）
《苦瓜》一文有 對(duì) 苦瓜的說(shuō)明，如第②段說(shuō)明了苦瓜的（1） 、（2） ；有對(duì)相關(guān)事件的敘述，如第③段“我”替日本朋友（3） ，第⑤段“我”和友人躺在藤架下看苦瓜；有對(duì)苦瓜的描寫(xiě)；有對(duì)苦瓜的議論……
7．作者寫(xiě)苦瓜，為什么要從齊白 石的題字寫(xiě)起？（2分）
【細(xì)品· 散文之言】
8．洪素麗擅長(zhǎng)木刻畫(huà)，下列語(yǔ)句最有木刻畫(huà)味道的一項(xiàng)是（ ）（3 分）
A．苦瓜的苦是令人清心寡欲的苦，不是“啞子吃黃連”的苦。
B．密深深的葉子像五爪龍掌，葉心透明的綠，葉脈一絲絲，一條條地浮起。
C．滿(mǎn)滿(mǎn)一桌上，有清燉苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉絲，肉絲炒苦瓜……
D．此間的公寓，我在窗臺(tái)上種了一盆小小的苦瓜藤，不指望它開(kāi)花結(jié)果。
9．根據(jù)“相關(guān)言論”，賞析第⑥段中的畫(huà)線(xiàn)句子。（5分）
【深悟·散文之神】
10．以下推測(cè)最不可能的一項(xiàng)是（ ）（3分）
A．洪素麗可能非常崇拜“苦瓜和尚”。 B．洪素麗可能會(huì)回臺(tái)灣定居。
C．洪素麗可能不喜愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)文化。 D．洪素麗寫(xiě)《苦瓜》可能與小時(shí)候的經(jīng)歷有關(guān)。11．有人認(rèn)為第②段中“我一樣也沒(méi)試過(guò)，但，想來(lái)一定是有效的”這句話(huà)可以刪去，你認(rèn)同嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。（4分）
12．通讀材料，結(jié)合相關(guān)內(nèi)容，品出洪素麗筆下的苦瓜之“味”，展現(xiàn)你的研讀成果。（6分）
參考答案:
6．(1)藥用價(jià)值(2)特性(3)寫(xiě)以“苦瓜”為內(nèi)容的作文(4分。(1)(2)可互換，每空1分：(3)2分， 只答“寫(xiě)作文”給1分，只答“惡補(bǔ)中文”不給分）
7．齊白石的題字表明他偏愛(ài)白菜，以此引出“我”偏愛(ài)苦瓜。（2分，只答“引出下文”給1分）
8．B（3分）
9．【示例】“深黑”“蒼綠”從色彩的角度寫(xiě)景：“影子”“陽(yáng)光”“云影”從光線(xiàn)的角度寫(xiě)景：“一動(dòng)一顫”富有動(dòng)感；“水”“苦瓜”“水田”“山”“瓦屋”“云影”由低到高，構(gòu)成空間上的層次感。全句充滿(mǎn)畫(huà)意，清新優(yōu)美。（5分。從“色彩”“光線(xiàn)”“動(dòng)感”“空間”中任選三個(gè)角度賞析，3分：景物特點(diǎn)2分）
10. C（3分）
11.【示例l】我不認(rèn)同。沒(méi)試過(guò)卻認(rèn)為關(guān)于苦瓜的土法妙方一定有效，這種看似不合常理的語(yǔ)句，帶有濃重的主觀色彩，強(qiáng)烈地表達(dá)了作者對(duì)苦瓜的偏愛(ài)。（4分�！安徽J(rèn)同”1分，“對(duì)苦瓜的偏愛(ài)”1分，分析2分；如回答“認(rèn)同”，有一定的道理，酌情給1-2分）
12．說(shuō)明：本題6分，分層賦分。只有觀點(diǎn)，沒(méi)有結(jié)合具體材料進(jìn)行分析或分析不到位，酌情降層級(jí)給分。
第一層：僅從苦瓜的自然屬性層面闡述，思維單一膚淺，表述較籠統(tǒng)。（1-2分）
【示例1】我感受到洪素麗筆下的苦瓜之味是苦味，苦瓜的特性是苦和寒，藥用價(jià)值很高。 （從味美、形美等角度闡述，也屬于此層級(jí)，如果表述有欠缺，只給1分）
第二層：從苦瓜與作者關(guān)系層面闡述，思維較深入，表述較有條理。（3-4分）
【示例2】我感受到苦瓜中蘊(yùn)含著作者對(duì)自然的熱愛(ài)之情，作者見(jiàn)到苦瓜藤架，竟躺進(jìn)架下欣賞，還自己種苦瓜藤，在欣賞苦瓜中享受著自然之趣。
（從趣味、自然味等角度闡述，也屬于此層級(jí)，如果表述有欠缺，只給3分）
第三層：從苦瓜與人生關(guān)系層面闡述，思雛有深度，表述有條理．（5-6分）
【示倒3】苦瓜中包含著人生真諦。作者的童年是陰暗的，成年后離開(kāi)故土，定居美國(guó)，飽受思鄉(xiāng)之苦，然而她直面人生，通過(guò)文學(xué)創(chuàng)作和藝術(shù)創(chuàng)作獲得心境的平和，精神的超脫�？嗉热皇侨松鸁o(wú)法回避之味，我們就要學(xué)會(huì)從苦中品出樂(lè)，品出美。
（從鄉(xiāng)愁味、神味、人生況昧等角度闡述，也屬于此層級(jí)，如果表述有欠缺，只給5分） 特別說(shuō)明：遇到特別有底蘊(yùn)、有思想的答案，在滿(mǎn)分的基礎(chǔ)上可酌情加1-2分。
