“雨后”是什么味道

①艷陽高照的天氣已經(jīng)持續(xù)好多天了，此時此刻人人都盼望能有一場酣暢淋漓的大雨降臨，好好舒緩一下燥熱的身心，徹底沖洗一下滿是灰塵的城市。

②你有沒有留意過，一場大雨過后，當(dāng)你漫步在雨后清新的街道上，能聞見空氣中彌漫著一股特殊的味道。喜歡的人覺得十分好聞，并浪漫地將這種味道定義為“雨后的味道”，而不喜歡的人會覺得這種味道怪怪的，甚至有些難聞。那么，雨后空氣中彌漫的味道究竟從何而來呢？

③雨后通常會有三種味道。第一種是“清潔”味，特別是一場暴雨過后，這種味道是臭氧所產(chǎn)生的。臭氧本身有刺激性氣味，散發(fā)著強烈的味道，通常認為和氧的氣味相近。有些人會在暴雨來臨前嗅到臭氧的氣味，這絕不是夸張，當(dāng)空氣中的臭氧達到一定濃度時，一般人就能聞到臭氧獨特的氣味。在雷雨到來前，閃電會將周圍的氮分子和氧分子剝離出來，這會產(chǎn)生小規(guī)模的臭氧，然后它們被風(fēng)帶到了地面上。純臭氧是很危險的，而且濃度稍微高一點，就會對人的肺部造成損害。幸運的是，在打雷或下暴雨前后，臭氧的濃度基本不會給人造成持續(xù)性的影響。

④第二種是重重的泥土味，特別是久旱逢甘霖和瓢潑大雨之后。這種氣味是由泥土中的細菌產(chǎn)生。好聞的氣味是由放射菌類引起的。放射菌是一種細絲狀的細菌,在氣候溫暖而潮濕時,它生長在土壤里。當(dāng)土壤變得干燥時，絲狀細菌就在土壤里生長出孢子，孢子非常微小，能夠在潮濕的空氣里飄浮，并帶有一種特殊的、有土壤氣息的清新味道，很容易被人吸入。絲狀細菌大量繁殖于濕潤的土壤,但是，只有土壤干燥時，才釋放出孢子。一些微生物，特別是鏈霉菌，會在極度干旱的情況下產(chǎn)生孢子，干旱時間越長，孢子就越多。所以泥土的清新味在干燥的地方雨后更加強烈。而這種味道卻并不是孢子本身產(chǎn)生的，而是在孢子生成的過程中所釋放的化學(xué)物質(zhì)，名為“土臭素”。

⑤雨后第三種味道來源于不同植物分泌的油。天氣晴好時，這些油積累著，直到下雨天，油中的一些化學(xué)物質(zhì)（和土臭素一起）釋放到空氣中，形成熟悉而令人愉悅的香氣。到底是油里的哪些物質(zhì)造成了“雨后氣息”？科學(xué)家目前還沒有完全掌握。目前確知的其中一種是2-甲氧基-3-異丙基吡嗪，這種有著“雨后”味道的物質(zhì)，是由澳大利亞化學(xué)家南�！ǜ瓴┰�20世紀70年代分離出來的。戈博的研究是建立在60年代澳大利亞化學(xué)家比爾和托馬斯的研究之上。1964年，比爾和托馬斯著手研究干燥泥土所產(chǎn)生的獨特的雨后氣息，并從土中提煉并分析出了油性物質(zhì)。最后，他們發(fā)現(xiàn)一種“黃色的油性物質(zhì)”，聞起來有點像雨后的味道。

⑥有趣的是，他們還提出了“潮土油”（久旱逢甘霖的泥土味）這個名詞，只是因為他們必須得找個詞兒來描述它。這個詞源于希臘語“pertros”，意味著“石頭”和“溢漿”，也是希臘神話中神所流出的金色血液。經(jīng)過測試發(fā)現(xiàn)，這種油性物質(zhì)會阻礙部分植物的生長，借此研究者推測該物質(zhì)的目的是阻止植物在不理想、過于干旱的土地上播種。

【閱讀試題】

1、 通讀全文，概括回答：“雨后”的味道是從哪里來的？

2、文章開頭部分第①②段有什么特點？這樣寫有什么好處？

3、揣摩文章第⑤段劃線句子中加點詞語的表達作用。

到底是油里的哪些物質(zhì)造成了“雨后氣息”？科學(xué)家目前還沒有完全掌握。

答案：

1、“清潔”味是空氣中的臭氧所產(chǎn)生的；“泥土味”是由泥土中的細菌產(chǎn)生的；令人愉悅的香氣來源于不同植物分泌的油。

2、特點：營造一種生活場景；與讀者對話的風(fēng)格；設(shè)問句。

作用：貼近生活，貼近讀者，自然地引出本文的說明內(nèi)容：…【請點此查看完整答案】（本份答案是答案集中No.17）

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