【材料一】我國(guó)的兩次“營(yíng)養(yǎng)和健康”調(diào)查表明，隨著生活水平的提高，油的攝入量直線上升。1982年第一次調(diào)查，油的人均日攝入量為20克左右；2002年調(diào)查顯示，平均數(shù)量已上升至42克左右。市場(chǎng)的繁榮，物質(zhì)的豐富，讓全國(guó)人民在20年間，食用油攝入量翻了一倍。以上材料與原文中提到的哪一現(xiàn)象有因果關(guān)系？結(jié)合原文，試作簡(jiǎn)要分析。
（1）_____________________________________________________________________。
【材料二】實(shí)驗(yàn)人員采取灌喂的方式，每天給大白鼠食用高脂膳食，同時(shí)，還設(shè)計(jì)幾個(gè)不同的劑量組，給大白鼠補(bǔ)充膳食纖維。通過觀察，攝入膳食纖維較多的大白鼠組，它們的血脂尤其是膽固醇和甘油三酯大幅度地下降了。借助文中相關(guān)知識(shí)，說說這組動(dòng)物實(shí)驗(yàn)在調(diào)整人們飲食方式方面給我們?cè)鯓拥膯⑹尽?
（2）_____________________________________________________________________。
【答案】（1）現(xiàn)象：我國(guó)高血脂、糖尿病、心腦血管等疾病的發(fā)病率越來越高。分析：①這類疾病的產(chǎn)生與人們攝入脂肪不科學(xué)有關(guān)。（脂肪堆積，危害健康。）②脂肪的來源，很大一部分就是我們平時(shí)所吃的油脂。
（2）在高脂膳食的同時(shí)，添加一些高膳食纖 維食品，有利于人體健康。