命名為"酒旗星"，度認(rèn)為它"主宴饗飲食，那不僅說(shuō)明我們的祖先有豐富的想象力，而且也證明酒在當(dāng)時(shí)的社會(huì)活動(dòng)與日常生活中，確實(shí)占有相當(dāng)重要的位置。

然而，酒自"上天造"之說(shuō)，既無(wú)立論之理，又無(wú)科學(xué)論據(jù)，此乃附會(huì)之說(shuō)，文學(xué)渲染夸張而已。姑且錄之，僅供鑒賞。

據(jù)考古學(xué)家證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，已有了專(zhuān)用的酒器，說(shuō)明在原始社會(huì)，我國(guó)釀酒已很盛行。以后經(jīng)過(guò)夏、商兩代，飲酒的器具也越來(lái)越多。在出土的商殷文物中，青銅酒器占相當(dāng)大的比重，說(shuō)明當(dāng)時(shí)飲酒的風(fēng)氣確實(shí)很盛。

在中華民族悠久歷史的長(zhǎng)河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。在我國(guó)，由谷物糧食釀造的酒一直處于優(yōu)勢(shì)地位，而果酒所占的份額很小，因此，釀酒的起源問(wèn)題主要是探討谷物釀酒的起源。

我國(guó)酒的歷史，可以上到上古時(shí)期。其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長(zhǎng)夜之飲”的記載，以及《詩(shī)經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑?shī)句等，都表明我國(guó)酒之興起，已有五千年的歷史了。

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