五年級 李畫軒
每到春天，河岸上、麥田里、蔬菜地里，就會長出許多的野菜，薺菜就是其中的一種。下午放了學或周末。我就約幾個小伙伴去挖薺菜。
我們每人拿一把小刀。提上一個塑料袋。就出發(fā)了。河岸上的楊樹剛吐出嫩黃的葉子。樹周圍的空地上，長著很多野菜，有苦菜、婆婆丁，還有薺菜。這些野菜都可以吃，但前兩種有些苦。
我們小孩子不愛吃。我們只愛吃薺菜。
薺菜剛從地里鉆出來。匍匐在地面上，火柴棒粗細的葉莖上，長著許多鋸齒狀的小葉子。葉子翠綠嬌嫩。使人頓生憐愛之心。找到一棵。用小刀輕輕地割斷它的根。用兩個指頭捏著把它投進塑料袋里。然后再去尋找第二棵。如果誰能找到下一棵就會賣弄道：“俺又找到一棵�！蹦呛奥暲镅笠缰鵁o比的快樂。每當昕到這喊聲，還沒有找到的人心里就會生出一種羨慕還有焦急來。于是更加賣力地四處尋找。等找到一棵的時候。也會高興地喊起來。在我看來。那不是在尋找薺菜。簡直就是在尋找一種快樂。河岸上挖沒了。
我們就到菜地里去挖。菜地里的薺菜因為常能喝到水。比河岸上的要肥大一些。不過到菜地里挖，須經(jīng)菜農(nóng)伯伯的允許。有時我們也到?jīng)]打過農(nóng)藥的麥田里挖。我們一邊玩。一邊挖。每次出來我們都能挖滿一塑料袋。
回到家里。媽媽把薺菜擇洗干凈，做成菜餅、菜粥或包成餃子。味道真是鮮美無比。薺菜不但味道鮮美，而且營養(yǎng)也極為豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈉等二十多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
春天挖薺菜、吃薺菜成了我生活的一部分。成了我快樂的源泉。
