這白鵝，是一位即將遠(yuǎn)行的朋友送給我的。我抱著這雪白的“大鳥”回家，放在院子里。它伸長(zhǎng)了頭頸（jǐng），左顧右盼，我一看這姿態(tài)（tài），想道：“好一個(gè)高傲的動(dòng)物！”
鵝的高傲，更表現(xiàn)在它的叫聲、步態(tài)和吃相中。
鵝的叫聲，音調(diào)嚴(yán)肅鄭重，似厲（lì）聲呵斥。它的舊主人告訴我：養(yǎng)鵝等于養(yǎng)狗，它也能看守門戶。后來我看到果然如此：凡有生客進(jìn)來，鵝必然厲聲叫囂（xiāo）；甚至籬笆外有人走路，它也要引吭（háng）大叫，不亞于狗的狂吠（fèi）。
鵝的步態(tài)，更是傲慢了。大體上與鴨相似，但鴨的步調(diào)急速，有局促不安之相；鵝的步調(diào)從容，大模大樣的，頗（pō）像京劇里的凈角（jué）出場(chǎng)。它常傲然地站著，看見人走來也毫不相讓；有時(shí)非但不讓，竟伸過頸子來咬你一口。
鵝的吃飯，常常使我們發(fā)笑。我們的鵝是吃冷飯的，一日三餐。它需要三樣?xùn)|西下飯：一樣是水，一樣是泥，一樣是草。先吃一口冷飯，再喝一口水，然后再到別處去吃一口泥和草。大約這些泥和草也有各種可口的滋味。這些食料并不奢（shē）侈（chǐ）；但它的吃法，三眼一板，一絲不茍（gǒu）。譬（pì）如吃了一口飯，倘（tǎng）若水盆放在遠(yuǎn)處，它一定從容不迫地大踏步走上前去，飲一口水，再大踏步走去吃泥，吃草。吃過泥和草再回來吃飯。
這樣從容不迫地吃飯，必須有一個(gè)人在旁侍候，像飯館里的堂倌（guān）一樣。因?yàn)楦浇墓�，都知道我們這位鵝老爺?shù)钠ⅲ╬í）氣，每逢它吃飯的時(shí)候，狗就躲在籬邊窺（kuī）伺（sì）。等它吃過一口飯，踏著方步去喝水、吃泥、吃草的當(dāng)兒，狗就敏（mǐn）捷（jié）地跑過來，努力地吃它的飯。鵝老爺偶然早歸，伸頸去咬狗，并且厲聲叫罵，狗立刻逃往籬邊，蹲著靜候；看它再吃了一口飯，再走開去喝水、吃草、吃泥的時(shí)候，狗又敏捷地跑上來，把它的飯吃完，揚(yáng)長(zhǎng)而去。等到鵝再來吃飯的時(shí)候，飯罐已經(jīng)空空如也。鵝便昂首大叫，似乎責(zé)備人們供（gōng）養(yǎng)不周。這時(shí)我們便替它添飯，并且站著侍候。因?yàn)猷徑泛芏�，一狗方去，一狗又來蹲著窺伺了。
我們不勝其煩，以后便將飯罐和水盆放在一起，免得它走遠(yuǎn)去，讓雞、狗偷飯吃。然而它所必須的泥和草，所在的地點(diǎn)遠(yuǎn)近無定。為了找這些食物，它仍是要走遠(yuǎn)去的。因此鵝吃飯時(shí)，非有一個(gè)人侍候不可，真是架子十足！