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營(yíng)養(yǎng)健康·為什么白糖忌生吃
白糖在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的過(guò)程中，很容易沾染上病原微生物。
尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到螨蟲(chóng)的污染。
有實(shí)驗(yàn)表明，500克白糖中竟有1.5萬(wàn)只螨蟲(chóng),人若吃了被螨蟲(chóng)污染的白糖，螨蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)人消化道并在此寄生，從而引起腹痛、腹瀉等癥狀，有的甚至?xí)疬^(guò)敏性反應(yīng)。
如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，那么螨蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)人肺內(nèi)從而引起哮喘或咯血，容揚(yáng)并發(fā)氣管炎或肺炎。
人們（尤其是嬰幼兒和老年人）在吃東西時(shí)，切忌不要蘸著生糖吃。
正確的吃法是先將白糖高溫加熱3〜5分鐘后放進(jìn)食。
