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為什么煮咖啡忌時間過長
因?yàn)橹笈輹䲠y帶部分芳香物質(zhì),并聚集在咖啡表面,從而形成泡沫,而咖啡香味取決于泡沫的密度,咖啡燒開后繼續(xù)沸煮,會破壞泡沫,使芳 香物質(zhì)隨蒸汽跑掉。
喝咖啡忌濃度過高
人在飲用高濃度的咖啡后,體內(nèi)腎上腺素驟增,以致心跳頻率加快,血壓明顯升高,并出現(xiàn)緊張不安、焦躁、耳鳴及肢體不自主顫抖等異,F(xiàn)象。
長此以往,會影響健康。
喝咖啡不宜放糖過多
若放糖過多,人飲用后會沒精打采,甚至感到十分疲倦。
這是因?yàn)轱嬁Х葧r加糖過多,會反射性地刺激胰臟中的胰島細(xì)胞,分泌大量的胰島素,而過量的胰島素能降低血液中的葡萄糖含量。
一旦血糖過低,就會出現(xiàn)心悸、頭暈、肢體軟弱無力、嗜睡等低血糖癥狀。
此外,在飲咖啡時,也不宜過多地吃蛋糕、糖果等高糖食物,否則也會產(chǎn)生上述現(xiàn)象。