廣州的小吃似乎已經(jīng)被粵菜的盛名所掩，沒(méi)了光彩。殊不知，廣州人一樣也可以把它吃得跌宕起伏，滿嘴留香，難棄難離。而能將“食在廣州”的精髓演繹得精彩的惟有廣州西關(guān)的上下九商業(yè)區(qū)了。
廣州西關(guān)美食全國(guó)聞名，當(dāng)年走街串巷的云吞、飛機(jī)欖、糯米糍、糖沙翁……只能算做小菜一碟，蔚為大觀的是無(wú)處不在的茶居和數(shù)不勝數(shù)的老字號(hào)小吃。嶺南飲食上的稱謂和時(shí)尚，許多都來(lái)自西關(guān)或與西關(guān)有關(guān)。
“尋春飲案何處去，食在廣州第一家”———西關(guān)就是這樣一個(gè)所在。
清晨，上下九步行街的人還不算太多，在茶香氤氳中信步邁進(jìn)街邊騎樓下的一小店，可能就是陶陶居，或蓮香樓，或荔灣名食家，這些去處就在街邊，須知，上下九騎樓街的每一座宅子可能都有上百年的歷史。
幾乎所有的西關(guān)小吃都能在第十甫路的荔灣名食家品嘗得到。如荔灣艇仔粥、伍湛記及第粥、南信姜撞奶、南信雙皮奶、歐成記上湯鮮蝦云吞面等都是上上之選!當(dāng)然最有名的還是荔灣艇仔粥，此粥品還有一段典故：舊時(shí)廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹(shù)，每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方游客來(lái)此游玩，其中有些小艇專做粥生意，每有客人需要，便搖艇送粥上門，因此得名“艇仔粥”。艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片做配料，后來(lái)還增加了海蜇、炒花生、涼皮、蔥花、姜片等，吃前當(dāng)即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮美�，F(xiàn)在荔灣名食家的前身即是廣州老字號(hào)歐成記的所在，小店只有一層，常�？蜐M，也常見(jiàn)食客固執(zhí)地站在桌邊等位。
西關(guān)具有代表性的小吃還有銀記腸粉;廣州酒家的灌湯餃、蝦餃、燒麥、蘿卜糕、芋頭糕;泮溪酒家的馬蹄糕、炸芋角;蓮香樓的雞仔餅、老婆餅、龍鳳結(jié)婚禮餅;順添記的涼拌魚皮;林林的牛雜、豬紅湯等等，當(dāng)然，這些好東西你在上下九路一走就可大快朵頤——只要你有一個(gè)好胃口。
穿越上下九路古舊的騎樓街，繞過(guò)店門口精細(xì)的鏤空酸枝屏風(fēng)，選定一個(gè)靠窗的紫檀木桌，這往往是一張老桌子，已經(jīng)擦得油黑凈亮，這還可能是康有為、孫中山、魯迅、許廣平、巴金用過(guò)的桌子，上面分明浸淫著滄桑歲月。
就這樣，一碗粥面、二塊點(diǎn)心、三杯淡茶，光陰就在這時(shí)停頓了。不是尋舊，也可能你只是初次來(lái)到廣州，你滿腦子還是人民路高架橋下逼仄的生存空間和那些亂七八糟的惱人心事，人生有時(shí)候需要放松或放棄，那么，不妨就在此地、此時(shí)——坐下來(lái)，看窗外。
