過完年,蛇年就要到來了,春節(jié)是我們中華民族最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日,也是親人們團聚的日子,大年三十的晚上,一家人團聚在一起,圍坐一桌,吃一頓年夜飯,其樂融融,很和諧、很溫馨……
今年的年夜飯,我們是在外婆家吃的,外婆忙了一下午,到了晚上,呈現(xiàn)出一桌精美的菜肴,全是家人愛吃的。在這里,我要隆重給大家介紹的,是我們家年夜飯的主食——餃子。
餃子又叫“交子”,據(jù)史料記載這名稱的來歷與我國大年三十夜食餃子的習俗有關。中國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)是農(nóng)歷中最隆重的節(jié)日,大年三十晚上,有守夜辭歲的習俗。守夜辭歲的活動在各個地區(qū)都有所不同,其中最普遍的一種叫包辭歲吃。它是指在大年三十夜把備好的肉、菜剁成餡,其中的肉和菜諧音為“有財”,因此在剁時往往要弄出大的聲響,讓左右鄰居聽見,餡調(diào)好后和面搟皮將它包成月牙形的食品,到午夜十二點時下鍋煮熟全家共食,這就叫包辭歲。
今年我們家辭舊迎新吃的餃子,是我和外婆一起包的。雖然我是第一次包餃子,可也得到家人的一致表揚,稱贊我包的象模象樣的。有七只餃子里我們還包進了花生,看誰吃得到,新年里就有好運到。
瞧,餃子煮好了,熱氣騰騰,面皮微微透明,輕輕咬一口,白菜木耳香菇肉餡的,味道真棒啊。
“姐姐包的餃子模樣多象元寶啊,吃了它,明年要發(fā)財!”妹妹開心地說,是呀,餃子長得喜氣洋洋多討人喜愛,再加上是我親手包的,我吃得心里美滋滋的。
“我吃到花生了”,外婆向我們展示她的餃子,真的,有花生啊,大家一起祝福外婆身體健康,萬事如意!
年夜飯是家人團聚在一起吃的,全家人坐在一起,說著這一年的喜怒哀樂,表達對家人的祝福,對來年的祝愿,所以,不管年夜飯的菜式是豪華的還是清淡的,是復雜還是簡單的,只要一家人開開心心在一起吃,都會是最美味的年夜飯!