城堡是意大利風(fēng)格的近代建筑，房屋平面呈“凹”字形，中間是三座臺(tái)階，緊挨著山坡上的一大片草坪，有幾只母牛在吃草，草坪兩旁有一叢叢稀疏的大樹，中間有一條彎彎曲曲的沙子路，路旁是修剪過的花木，杜鵑花、山梅花、繡球花，凸起了一團(tuán)團(tuán)大大小小的綠葉。一條小河流過一座小橋；霧中可以看見幾所茅屋，疏疏落落地散布在草地上，草地周圍是兩座坡度不大、植滿了樹木的小山岡，再往后走，在樹叢中，有兩排并列的房屋：車庫(kù)和馬房，那是舊城堡沒有拆毀的遺址。
夏爾的馬車停在當(dāng)中的那座臺(tái)階前；仆人出來了；侯爵走上前來，伸出手臂，讓醫(yī)生的夫人挽著，把她領(lǐng)進(jìn)前廳。
前廳很高，有大理石板鋪地，一走動(dòng)或一說話。都有回聲，像在教堂里一樣，正面是一座樓梯，左手花園對(duì)面有一條走廊，通到臺(tái)球房，才到門口，就聽得見象牙臺(tái)球連續(xù)相撞的響聲。艾瑪穿過臺(tái)球房去客廳的時(shí)候，看見球臺(tái)四圍有幾個(gè)男子，神情非常認(rèn)真，下巴挨著翹起的領(lǐng)結(jié)，個(gè)個(gè)都帶了勛章，不聲不響，微笑地推動(dòng)球桿擊球。在陰暗的護(hù)壁板上，掛著幾個(gè)鍍金的大畫框，畫像下方用黑字寫著畫中人的名字，艾瑪一看，一個(gè)寫的是：讓·安東·安德威烈·伊韋邦維爾·沃比薩伯爵，弗雷斯內(nèi)男爵。一五八七年十月二十日，庫(kù)特拉戰(zhàn)役陣亡。另一個(gè)寫的是：讓·安東·亨利·吉·安德威烈·沃比薩，法蘭西海軍上將，圣·米謝爾騎士勛章，一六九二年五月二十九日，烏格·圣·瓦之戰(zhàn)負(fù)傷，—六九三年一月二十三日，在沃比薩逝世。以后的人名就認(rèn)不清了．因?yàn)闊艄饩墼谇蚺_(tái)的綠色臺(tái)毯上，房間其他地方都浮著一層陰影，燈光橫照到油畫上，如果碰上油漆的裂痕，就會(huì)出現(xiàn)魚骨的圖形．使畫像變成褐色的；在這些四方的金邊大畫框內(nèi)，黑暗的畫像也有比較明亮的部位：一個(gè)灰白的前額，兩只瞧著你的眼睛，紅色衣服的肩頭披散著撲了粉的假發(fā)，或者在滾圓的腿肚子上方．有個(gè)松緊襪帶的扣子。
候爵推開客廳的門；一個(gè)貴婦人站起來（那就是侯爵夫人）迎接艾瑪，請(qǐng)她坐在身邊的一張雙人沙發(fā)上，和她親切地談起話來，仿佛她們?cè)缇拖嘧R(shí)一樣。夫人是個(gè)四十歲左右的貴婦、有漂亮的肩膀，鷹鉤鼻子，說話有點(diǎn)拖音，那天晚上，她在栗色的頭發(fā)上蒙了一條鏤空花邊的頭巾，頭巾垂在背后，像一塊三角巾。一個(gè)頭發(fā)金黃的年輕人，坐在旁邊一把高背椅子上；有幾位男賓，上衣翻領(lǐng)的紐扣孔里插了一朵小花，圍著壁爐和貴婦們閑談。
七點(diǎn)鐘開晚宴。男賓比較多，坐在前廳。是第一桌；女客坐在餐廳。是第二桌，由侯爵和夫人作陪。
艾瑪一進(jìn)餐廳，就感到一股溫暖的氣味，夾雜著花香、衣香、肉香、和塊菰的香味，枝形大燭臺(tái)上的蠟燭，在銀制的鐘形罩上，顯得光焰更長(zhǎng)；多面體的水晶，籠罩在不透明的水汽里，折射著淡淡的光輝；長(zhǎng)長(zhǎng)的餐桌上擺著一簇簇鮮花，排成一條直線，餐巾折得像主教的帽子，放在寬邊的盤子里，每個(gè)折縫中間擺了一塊小小的橢圓形面包。龍蝦煮熟了的紅色爪子伸出盤外；大水果一層又一層，堆在鏤空花籃的青苔上；鵪鶉蒸時(shí)沒有脫毛，更加熱氣騰騰；膳食總管穿著絲襪，短褲，打著白色領(lǐng)結(jié)，衣服鑲了花邊，莊嚴(yán)得像一個(gè)法官，在兩個(gè)賓客的肩膀中間上菜，菜已一份一份切好，他只用勺子一舀，就把你要的那一份放到你盤子里。瓷器大爐子下面是根小銅柱，上面有一座婦女的雕像，衣服從上到下都有波紋褶裥，她一動(dòng)不動(dòng)地看著滿屋子的人。
包法利夫人注意到，有好幾位貴婦人，沒有把手套放在玻璃杯里。
但是在餐桌上座的，卻是一個(gè)老人，他是女客中唯一的男賓，彎腰駝背，伏在盛得滿滿的一盤菜上，餐巾像小孩的圍嘴一樣，在背后打了結(jié)，他一面吃，一面讓湯汁從嘴里漏出來。他的眼睛布滿了血絲，一頭卷起的假發(fā)，用一根黑帶子系住。他是侯爵的老岳父，拉韋杰老公爵，曾經(jīng)得到過國(guó)王兄弟的寵幸，孔弗讓侯爵在沃德勒伊舉行獵會(huì)的時(shí)候，他是一個(gè)紅人，據(jù)說他和夸尼、洛曾兩位先生，先后做過王后瑪麗·安圖瓦奈特的情人。他過著荒淫無度的生活，聲名狼藉，不是決斗，就是打賭，或者強(qiáng)占良家婦女，把財(cái)產(chǎn)蕩盡花光，使家人擔(dān)驚受怕。他結(jié)結(jié)巴巴，用手指著盤子，問是什么菜，一個(gè)仆人站在他椅子后面，對(duì)著他的耳朵大聲回答；艾瑪?shù)难劬偸遣挥勺灾鞯赝@個(gè)耷拉著嘴唇的老頭子，仿佛在看一個(gè)千載難逢、令人起敬的活寶一樣。他到底在宮里待過，在王后床上睡過覺呵！
香檳酒是冰鎮(zhèn)過的。艾瑪感到一股涼氣鉆進(jìn)嘴里，不由得渾身震顫起來。她從來沒有見過石榴，也沒有吃過菠蘿。就連砂糖，在她看來，也比別地方的更白、更細(xì)。
晚餐后，婦女們上樓回房間里去，準(zhǔn)備參加舞會(huì)。
艾瑪小心著意地打扮了一下，就像第一次上舞臺(tái)的女演員一樣。她按照理發(fā)師說的，把頭發(fā)梳理停當(dāng)，然后把攤在床上的羅裙穿上身。夏爾的褲腰太緊了。
“帶子太緊不好跳舞，”他說。
“跳舞？”艾瑪問道。
“是的�！�
“你發(fā)瘋啦！人家會(huì)笑你的，還是老實(shí)待著吧。再說，這才更像醫(yī)生。”她又加了一句。
夏爾沒話好說。他在房里走來走去，等艾瑪打扮好。
他在背后后她，看著鏡中人影，—邊一枝蠟燭。她的黑眼睛顯得更黑了。她緊貼兩鬢的頭發(fā)，到了耳朵邊上，稍微有點(diǎn)蓬起，發(fā)出藍(lán)色的光輝；發(fā)看上有一枝搖搖晃晃的玫瑰，葉子的尖端還有幾滴人造露水。她穿一條淡紅色的羅裙，邊上襯著三朵紅花綠葉的絨球薔薇。
夏爾走過來吻她的肩膀。
“走開！”她說，“不要弄皺我的衣裳。”
小提琴的前奏曲和喇叭的聲音響起來了。她趕快下樓，恨不得跑下去。
四對(duì)男女合舞已經(jīng)開始。來了一些客人。后來的擠前面的。她就在門邊一條長(zhǎng)凳上坐下。
四對(duì)舞一跳完，舞池就空出來了，只有三五成群的男賓站著說話，還有穿制服的仆人端著大盤子給客人送飲料。女客坐成一排，畫扇輕輕搖動(dòng)，花束半掩著臉上的笑容，一個(gè)金塞子的香水瓶，在捏得不緊的巴掌心里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，白手套緊緊箍在手腕上，顯出了指甲的形狀。裝飾女服上身的花邊，震顫得發(fā)出了簌簌聲、鉆石別針在胸前發(fā)出了閃爍的光輝，甚至聽得見鑲嵌著畫像的手鐲和光胳膊磨擦的聲響。頭發(fā)緊緊貼著前額，盤在頸后，上面插著勿忘草、茉莉花、石榴花、麥穗或矢車菊，看起來像是王冠，或是葡萄串，或是樹枝椏。安靜地呆在座位上的母親們，板著臉孔，還戴著近東的紅色頭巾。
艾瑪?shù)奈璋橛弥讣鈹v著她去舞池，她和女伴站成一行，等候音樂開始，這時(shí)有點(diǎn)心跳。但是不久，心情的激動(dòng)就消失了，伴隨著樂隊(duì)的節(jié)奏，左右搖曳，輕輕滑步向前，頸脖子俯仰自如。有時(shí)，小提琴獨(dú)奏得恰到妙處，別的樂器都停止演奏，她的嘴唇也會(huì)露出微笑；隔壁傳來金路易，倒在賭臺(tái)綠毯上的叮當(dāng)聲；隨后，樂器又都同時(shí)吹奏起來，短號(hào)發(fā)出了響亮的響聲，腳步又合上了拍子，裙子飄開，掠過舞伴，翩若驚鴻，有時(shí)手握著手，有時(shí)手又撒開，舞伴的眼睛上下顧盼，然后又盯住你的眼睛。
有些二十五歲到四十歲之間的男賓（大約有十四、五個(gè)），不管是混雜在人群中跳舞也好，或者是在門口談天說地也好，都顯得家世與眾不同，雖然他們的年齡、裝束、面孔并不一樣。他們的燕尾服做工特別考究，似乎是一種更軟的料子制成的，他們鬢角上的卷發(fā)雪亮，抹了高級(jí)的香脂。他們的臉色白潤(rùn)，是富貴人家的臉色，瓷器的青白，錦緞的燦爛，漂亮家具的光澤，襯托得他們的臉色更加白潤(rùn)，而要維持這種臉色，非得講究飲食、注意營(yíng)養(yǎng)不可。他們的領(lǐng)結(jié)打得很低，頸脖子可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)；長(zhǎng)長(zhǎng)的絡(luò)腮胡子在襯衫的翻領(lǐng)上飄拂；他們用手絹揩嘴唇。手絹上繡了姓名的第一個(gè)字母，散發(fā)出一股香味。那些不知老之將至的人，看起來顯得年輕，而年輕人的臉上，卻顯出少年老成的神氣。他們的眼睛流露出滿不在乎的神情，因?yàn)槊刻斓挠嫉玫綕M足，所以心平氣和，然后從他們溫文爾雅的外表，也可以看出他們特殊的粗暴本性，他們要控制不難控制的東西，既可以顯示力量，又可以滿足虛榮心，所以他們喜歡馳騁駿馬，玩弄蕩婦。
離艾瑪三步遠(yuǎn)，有一個(gè)身穿藍(lán)色燕尾服的男賓，正和一個(gè)臉色蒼白、戴了珍珠項(xiàng)鏈的年輕女客閑談意大利的風(fēng)光。他們贊不絕口地提到圣·彼得大教堂的粗大圓柱，蒂沃利的瀑布，維蘇威的火山�？ㄋ固乩�?shù)臏厝ㄐ梁訛I的林蔭大道，熱那亞的玫瑰花，月下的斗獸場(chǎng)，艾瑪用另一只耳朵聽別人閑談，有許多話她聽不懂。大家圍著一個(gè)年紀(jì)輕輕的男子，他上星期在英國(guó)賽馬，居然勝過了“阿拉伯小姐”和“羅木盧”，并且躍過了一條寬溝，賺了兩千路易。有一個(gè)人埋怨，他的快馬都長(zhǎng)了膘，另外一個(gè)怪人家把他那匹馬的名字印錯(cuò)了。
舞場(chǎng)的空氣沉悶，燈光也暗下來。大家退潮似的走到臺(tái)球房去，一個(gè)仆人爬上一把椅子，打碎了兩塊玻璃；包法利夫人聽見喀喇聲，轉(zhuǎn)過頭去一看，原來是花園里有些鄉(xiāng)下人，把臉貼在窗玻璃上往里瞧。她不由得想起貝爾托來。她又看見了田莊，泥濘的池塘，有蘋果樹下穿著工作罩衣的父親，還看見她自己，像從前一樣在牛奶棚里，用手指把瓦缽里的牛奶和乳皮分開。但是，在她眼前眼花繚亂的時(shí)刻，她過去的生活只是曇花一現(xiàn)，立刻就煙消云散，無影無蹤，連她自己都懷疑是否那樣生活過了。她這時(shí)在舞廳里，舞廳外是一片朦朧，籠罩一切。這時(shí)，她左手拿著一個(gè)鍍銀的貝殼，正在吃里面的櫻桃酒刨冰，眼睛半開半閉，嘴里咬著勺子。
她旁邊的一個(gè)貴婦人把扇子掉在地上。一個(gè)舞客走過。
“勞駕，先生，”貴婦人說，“請(qǐng)把我的扇子撿起來好嗎？它掉到沙發(fā)背后去了�！�
男賓彎下腰去，伸出胳膊的時(shí)候，艾瑪看見少婦把手里一張疊成三角形的白紙，扔進(jìn)他的帽子。男賓撿起扇子，很有禮貌地獻(xiàn)給少婦；她點(diǎn)點(diǎn)頭，表示謝意，又聞起花束來。
夜宵也很豐盛，有的是西班牙酒，萊茵葡萄酒，蝦醬濃湯，杏仁奶湯，英國(guó)式的果餡“布丁”，還有各式各樣的醬肉，盤子四邊的肉凍都在哆嗦。夜宵之后，馬車開始一輛接著一輛地離開了。只要掀開紗窗一角的簾子，就看得見星星點(diǎn)點(diǎn)的馬車燈光，慢慢消失在黑暗中。長(zhǎng)凳上坐的人越來越少；只有幾個(gè)賭客還沒有走；樂師用舌頭舐舐手指頭，涼快一下；夏爾半睡半醒，背靠住門坐著。
清晨三點(diǎn)鐘，開始跳花樣舞。艾瑪不會(huì)跳華爾茲。別人都會(huì)跳，包括安德威烈小姐和侯爵夫人在內(nèi)；其余的舞客，都是在城堡留宿的客人一共只有十二三個(gè)。
有一個(gè)舞客，大家親熱地叫他做“子爵”，他的背心非常貼身，顯出了胸脯的輪廓。他再一次來邀請(qǐng)包法利夫人跳華爾茲，并且說他會(huì)帶她跳，保證她能學(xué)會(huì)。
他們開始跳得慢，后來越跳越快。他們轉(zhuǎn)了起來，周圍的一切也在旋轉(zhuǎn)：掛燈、家具、墻壁、地板，就像繞軸旋轉(zhuǎn)的唱片一樣。跳到門口，艾瑪裙子的下邊蹭著對(duì)方的褲管；他們的腿，有時(shí)你夾著我，有時(shí)我夾著你；男方的眼睛向下看著，女方的眼睛向上看著；她忽然覺得頭暈，趕快停住。他們又跳了起來；子爵轉(zhuǎn)得更快，一直把她帶到走廊盡頭，她氣喘吁吁，幾乎要跌倒了，一下把頭靠著他的胸脯。后來，他還是一直轉(zhuǎn)，只是轉(zhuǎn)得慢些，最后，他把她送回原來的座位；她頭往后一仰，靠在墻上，用手蒙住眼睛。
等到她再睜開眼睛的時(shí)候，舞廳中央，已經(jīng)有三個(gè)舞客，拜倒在一個(gè)貴婦人的小凳前面，求她跳華爾茲。她選中了子爵，小提琴又開始演奏。大家瞧著他們。他們轉(zhuǎn)了出去，又轉(zhuǎn)了回來，她低著頭，身子不動(dòng)，他也總是一個(gè)姿勢(shì)，挺著胸脯，手臂彎成圓弧，下巴昂起。這個(gè)女人才算會(huì)跳華爾茲哩！他們跳了很久，一直跳到別人都累得跳不動(dòng)了。
客人們還談了幾分鐘，互相說過晚安，或者不如說是早安，才回房間去睡覺。
夏爾拖著腳步，扶著樓梯欄桿上樓，他的腿也站不直了。一連五個(gè)小時(shí)，他都站在牌桌旁邊看人家打牌，自己一點(diǎn)也不懂。因此，等到他脫靴子上床的時(shí)候，他心滿意足地嘆了一口長(zhǎng)氣。
艾瑪披上一條肩巾，打開窗戶，憑著窗子眺望。
夜是黑的。下了幾點(diǎn)小雨。她吸著潤(rùn)濕的空氣，涼風(fēng)吹著她的眼皮。跳舞的音樂還在她耳邊響，她睜著眼睛想不打瞌睡，要延長(zhǎng)這豪華生活轉(zhuǎn)眼即逝的幻景。
天要亮了。她瞧著城堡的窗戶，瞧了很久，她想猜猜哪些房間住著她頭天夜里注意過的那些人。她真想知道他們的生平，深入了解他們，和他們打成一片。但是她冷得打哆嗦了。她脫了衣服，鉆進(jìn)被窩，蜷縮在睡著了的夏爾身旁。
吃早餐的人很多。只吃了十分鐘；連酒也沒有，使醫(yī)生覺得意外。餐后，安德威烈小姐撿了一些奶油蛋糕碎屑，裝進(jìn)一個(gè)小柳條筐，帶去喂池塘里的天鵝；別人去看花房的溫室，那里有些奇花異草，滿身長(zhǎng)刺，一層一層地?cái)[在花架子上，像金字塔一樣。上面還掛著一些蛇窩似的花盆，盆邊上垂下一些纏在一起的綠色枝條，好像蛇窩里擠不下的蛇。花房盡頭是片桔林，有條林蔭道通到城堡的下房。侯爵招待年輕的艾瑪去看馬廄，馬槽像個(gè)筐子，上而有塊磁板，用黑字寫著馬的名字。只要有人走過，欄里的馬都會(huì)驚動(dòng)，舌頭發(fā)出嗒嗒聲。馬具房的地板也像客廳的一樣有光澤。車馬的用具掛在當(dāng)中兩根轉(zhuǎn)柱上，馬銜、馬鞭、馬蹬、馬索沿墻排成一行。
這時(shí)，夏爾麻煩一個(gè)仆人為他駕好馬車。車停在臺(tái)階前，大包小包都塞進(jìn)車?yán)铮话ɡ驄D向侯爵和夫人辭了行，就動(dòng)身回托特去。
艾瑪一路上不說話，只瞧著車輪滾滾向前。夏爾坐在長(zhǎng)凳靠前的邊緣，張開兩只胳膊趕車，小馬在寬闊的車轅當(dāng)中，前、后腿一左一右地小步快跑。韁繩拉得不緊，打著馬的屁股，浸在馬身上的汗水里；捆在馬車后頭的箱子，不斷碰撞車廂，發(fā)出有規(guī)律的撲突聲。
他們到了蒂布鎮(zhèn)坡上，忽然后面來了幾個(gè)騎馬的人，口里叼著雪茄，笑著跑了過去。艾瑪相信她認(rèn)出了子爵；等她轉(zhuǎn)過頭去看時(shí)，卻只見遠(yuǎn)處的人頭，隨著馬跑的節(jié)奏快慢而高低起伏了。
再走四分之一古里之后，馬屁股上的綁帶磨斷了，不得不停下來，用根繩子接好。但在夏爾最后再查看一下馬具時(shí)，發(fā)現(xiàn)地上有什么東西，掉在兩條馬腿之間。他撿起來一看，是個(gè)雪茄煙匣，邊上鑲著綠色綢子，當(dāng)中有個(gè)家徽，像貴族之家的馬車門上的一樣。
“里面還有兩支雪茄呢，”他說�！澳钦媒裉焱聿秃笪��！�
“你怎么吸起煙來了？”她問道。
“只是偶爾有機(jī)會(huì)的時(shí)候才吸�！�
他把撿到的煙匣子放進(jìn)衣服口袋里，又用鞭子抽起小馬來。
他們回到家里時(shí)，晚餐還沒有準(zhǔn)備好。夫人生氣了。娜塔西居然頂了嘴。
“你給我滾！”艾瑪說�！澳氵@樣不在乎。我辭掉你了。”
晚餐只有洋蔥湯和酸模小牛肉。復(fù)爾坐在艾瑪對(duì)面，高興得搓著手說：
“還是回到自己家里舒服！”
他們聽見娜塔西哭。他有一點(diǎn)喜歡這個(gè)可憐的女仆。在他從前做鰥夫的時(shí)候，她陪他度過了多少個(gè)百無聊賴的晚上呵！她還是他的第一個(gè)病人，是當(dāng)?shù)卣J(rèn)識(shí)得最早的熟人了。
“你當(dāng)真要打發(fā)她走？”他到底開口了。
“是的。難道有人阻攔？”她回答道。
收拾臥房的時(shí)候，他們到廚房來取暖。夏爾吸起煙來。他伸出嘴唇來吸，不斷地吐痰，吐一口煙，就往后仰。
“你要自找苦吃嗎？”她帶著蔑視的神氣說。
他就放下雪茄，跑到水龍頭前，喝了一杯冷水。艾瑪抓起煙匣子，趕快扔到碗櫥里首去。
第二天的日子真長(zhǎng)！她在小花園里散步。在同一條小路上走來走去，在花壇前，靠墻的果樹前、神甫的石膏像前，她站住了，簡(jiǎn)直不能相信，從前天天看著這些東西，怎么不厭煩：舞會(huì)似乎已經(jīng)成了遙遠(yuǎn)的過去：前天早晨和今天晚上，怎么相隔十萬八千里呵！沃比薩之行在她的生活中留下了一個(gè)大洞，就像一夜的狂風(fēng)暴雨，有時(shí)會(huì)造成山崩地裂一樣。然而，她有什么辦法呢？只好虔誠(chéng)地把她漂亮的衣裳放進(jìn)五斗柜里，就連那雙緞鞋給地板上打的蠟?zāi)S了的鞋底，她也原封不動(dòng)地保存起來。她的心也一樣：一經(jīng)富貴熏染，再也不肯褪色。
這樣，對(duì)舞會(huì)的回憶，占據(jù)了艾瑪?shù)男念^，每逢星期三，她一醒來就自言自語：“��！一個(gè)星期以前……兩個(gè)星期以前……三個(gè)星期以前……我還在跳舞哩！”然而，她記憶中的面貌慢慢混淆了，她忘記了四對(duì)男女合舞的音樂，她記不清楚制服和房間的樣子；細(xì)枝末節(jié)消失了，留下的是一片惆悵。