①曾幾何時，一檔名為《舌尖上的中國》的紀錄片在央視熱播，筆者就來說說舌尖上的軍隊。
②二戰(zhàn)中，美軍士兵對裝備的午餐肉罐頭深惡痛絕，他們甚至編出很多段子來調(diào)侃這種罐頭。然而，在戰(zhàn)時的英國，午餐肉罐頭被當?shù)匕傩债斪魇フQ菜肴享用。這種落差就是國力的體現(xiàn)。
③越戰(zhàn)之后，美國淘汰了老舊的馬口鐵罐頭包裝口糧。硬質(zhì)罐頭的重量、硬度影響了攜帶的便捷性。隨著分子技術的發(fā)展，美國開始采用一種被稱為軟罐頭的包裝技術。采用軟包裝不僅擁有和馬口鐵罐頭同樣的保質(zhì)期，還便于攜帶和空投。包裝廢物在戰(zhàn)時也易于被掩埋或者帶走。在執(zhí)行秘密任務時，也不會因為碰撞而發(fā)出聲響。
④最早使用軟罐頭技術的是美軍特種部隊。他們經(jīng)常需要在越南叢林中執(zhí)行超過十天的遠距離巡邏或者偷襲任務，攜帶傳統(tǒng)的硬質(zhì)罐頭非常不便。美軍后勤部門拿出用于醫(yī)療包裝的高分子材料包食物給士兵吃。美國一直用最新的科技來推動軍隊的飲食進步，并將其視為戰(zhàn)斗力的一部分。
⑤除了軟罐頭之外，營養(yǎng)支持技術也是來自于美國 軍方。營養(yǎng)支持本是醫(yī)學專門技術。上世紀50年代，美軍開始研究此項醫(yī)學技術，通過給士兵注射營養(yǎng)液便可以維持生存，而且達到無損健康、保持精力旺盛的效果。美國軍方打算送宇航員上太空，不進食則無需考慮宇航員的排便問題。最后這個實驗失敗了，因為即便什么都不吃仍然會有排便，人體的膽汁需要通過排泄系統(tǒng)排出。這種技術被用于治療消化道出現(xiàn)問題的重癥病人。中國就有因為癌癥需要切除整個腸道和胃部的病人一直靠營養(yǎng)液維持生存，甚至結(jié)婚生子并存活。軍隊餐飲科技的進步實際上可以推動民用商業(yè)領域的進步。
⑥上世紀90年代，美國開始配發(fā)新型單兵口糧。這是一種可以自熱并且攜帶安全的前線口糧。為了避免口味單調(diào)，美軍開發(fā)出二十多種不同的菜品，甚至為回教徒和素食主義者開發(fā)出專用的口糧。
⑦我軍有無類似的軍用口糧呢？
⑧我軍后勤部門一直在研發(fā)各種軍用食品。其中最著名的是壓縮餅干。壓縮餅干可被視為炒面的升級版，當初制造壓縮餅干是希望方便攜帶。隨著生活水 平的提高，壓縮餅干的口感和營養(yǎng)也有所改善。有很多人認為，壓縮餅干是一種泡過之后可以變得很大的食品，這并不是制造者的目的。壓縮餅干的單位熱量也談不上很高，至少與同等質(zhì)量的肉類比沒有什么優(yōu)勢。整體而言，這是一種不算先進的單兵口糧。
⑨中國真正具有技術含量的軍用食品是脫水米飯，最早發(fā)明脫水米飯的是舊日本軍隊。中國改良了日本的技術，只要加入少量熱水，脫水米飯就可以食用，口感也接近一般的米飯。上世紀90年代末，中國效仿美國研制了類似的單兵自熱食品，發(fā)展到今天已經(jīng)出現(xiàn)了十多種 不同的改良型號，適用于各個軍兵種。
⑩一個國家的軍隊是否強大，不完全在于擁有多少飛機坦克航母，而吃飯的水平往往能體現(xiàn)其后勤能力。對軍用食品的研制開發(fā)，是軍隊建設今后不斷努力的一個重要方向。
14.從全文看，軍用食品要具有哪些特點？（3分）
15.根據(jù)第⑤段內(nèi)容，請給軍方“營養(yǎng)支持技術”下定義。（3分）
營養(yǎng)支持技術是___________技術方法。
16.文章第⑧段加點的“不算先進”能不能改為“不先進”？請結(jié)合文段內(nèi)容回答。（3分）
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17.下列有關文章的理解和分析，不正確的一項是（ ）（3分）
A．文章的主體部分，分別介紹了美國和中國的軍用食品發(fā)展情況，其中介紹美國軍用食品是按時間順序說明的。
B．文章標題化用熱播的紀錄片“舌尖上的中國”，將神秘的軍方信息生活化，新穎別致，容易引起讀者閱讀興趣。
C．文章第⑥段中舉中國癌癥病人靠營養(yǎng)液維持生存的事例，意在說明將醫(yī)學上的營養(yǎng)支持技術運用到軍用食品研制上是無法實現(xiàn)的。
D．中國在軍用食品技術研制發(fā)展上，與發(fā)達國家還有不小差距，這更需要我們加強技術創(chuàng)新，提高軍用食品的技術含量。
參考答案：
14.（3分）便于攜帶，食用方便。營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，保證健康，保質(zhì)期長。（答對一點得1分）
15. （3分）營養(yǎng)支持技術是指依靠注射營養(yǎng)液便可以維持士兵生存，而且無損健康、保持精力旺盛的技術方法。（維持生存1分；無損健康1分；保持精力旺盛1分）
16. （3分）不能換�！安幌冗M”是全盤否它的先進性。而作者寫的“不算先進”是指壓縮餅干有先進之處，如便于攜帶，有飽腹作用等，但因為它有不足之處，如熱量不高，沒有同等質(zhì)量的肉類優(yōu)勢，所以說“不算先進”。（沒有結(jié)合文本作答只得1分）
17. （3分）C
