《端午的鴨蛋》教案
【教學(xué)目標(biāo)】
理清文章思路；
體會作者對家鄉(xiāng)的熱愛和自豪，感受對傳統(tǒng)文化的懷念；
提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學(xué)過程】
一、導(dǎo)入：請你們猜猜這句詩寫的是哪一節(jié)日？
(屈子冤魂終古在， 楚鄉(xiāng)遺俗至今留。)
今天我們不說屈原也不談龍舟，就來看鴨蛋。一只小小的鴨蛋有什么好看的？那么我們就一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，我們就會知道他是如何把玩鴨蛋的。
二、思路我來理
通讀全文，把握主要內(nèi)容：
文章先從端午節(jié)的 風(fēng)俗說起，自然而然地引出家鄉(xiāng)的 ，進(jìn)而觸及正題“端午的鴨蛋”，寫得趣味盎然， 流露出對 生活的懷念和對故鄉(xiāng)的眷戀之情。
作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?重點寫哪個？為什么重點寫？
三、鴨蛋我來賞
小組合作，請以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關(guān)的語句）”為句式說一段話。
如：①名聲遠(yuǎn)播的……，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’�！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點調(diào)侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。
有人說，本文寫得最有趣的要屬第四、五兩段了。你認(rèn)為有趣在哪兒？你有過類似的經(jīng)歷嗎？
作者回憶家鄉(xiāng)的各種風(fēng)俗時帶著一種什么心情？為什么會有這種感情？
四、看法我來說
每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而在去年端午節(jié)來臨之際，忽然有“可靠消息”（《人民日報》）說，這個我們的傳統(tǒng)節(jié)日，亞洲某國家（指韓國）已將其列入國家遺產(chǎn)名錄，很快將向聯(lián)合國申報“人類口頭遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”。你對此有何看法？（根據(jù)上課了解到：學(xué)生的看法基本都是去指責(zé)韓國非法竊取，不道德，厚顏無恥，根本沒有進(jìn)行自我剖析和檢討。）
五、民俗我來說
1、采訪身邊的老人、長輩，調(diào)查東陽端午的有關(guān)民俗活動。
2、搜集有關(guān)描寫東陽端午的文學(xué)作品、詩歌、民謠等，并聯(lián)系自己的生活實際仔細(xì)去品味這些蘊涵鄉(xiāng)土氣息的文字。
我們必須珍視自己的民族文化傳統(tǒng),就像珍視自己生命的價值一樣。對于本民族文化的珍視是一個國家屹立千年的基石。
②與眾不同的……，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出�！� “還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情。
③令人驚喜的……，因為鴨蛋“切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已。”
④歷史悠久的……，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。
⑤質(zhì)細(xì)而油多的……，因為“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”造型式的語言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
⑥吃法多樣的……，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”……
⑦色彩鮮艷的……，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
…………
幻燈四：有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。你認(rèn)為有趣在哪兒呢？你有過類似的經(jīng)歷嗎？
如：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
“別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”
“這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。”
“鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。”
“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。”
“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
…………
小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中發(fā)揮了最極致的價值！讓我們一起來朗讀一遍，感受一下節(jié)日帶來的幸福和快樂吧！
