《茶館》在語言方面的成就也是十分突出的。這個戲里沒有政治標(biāo)語和口號,也沒有一般的話劇腔,人物說的全是北京大白話?墒谴蟀自捳f得有特色,既有地方的、時代的色彩,又有幽默與諷刺的風(fēng)格;既符合人物的身份,做到了語言性格化,又說得那么簡練、流利、形象、生動。王利發(fā)的臺詞不但符合其茶館老板的身份,而且表現(xiàn)了他性格的發(fā)展變化。劇的第一幕,王利發(fā)正當(dāng)青年時期,雄心勃勃,精明干練,一心要使祖?zhèn)鞯拇蟛桊^發(fā)達(dá)興旺起來。他真真假假,虛虛實實,上下應(yīng)酬,左右逢源。這時他語言的特點是由精明帶來的風(fēng)趣圓滑。秦仲義到茶館里來說要漲房租,王利發(fā)推托、應(yīng)付說:“二爺,您說得對,太對了!可是這點小事用不著您分心,您派管事的來一趟,我跟他商量,該漲多少租錢,我一定照辦!是!!”秦仲義說:“你這小子,比你爸爸還滑!哼,等著吧,早晚我把房子收回去!”王利發(fā)則說:“您甭嚇唬著我玩,我知道您是多么照應(yīng)我,心疼我,決不會叫我挑著大茶壺,到街上賣熱茶去!”人們聽到這些圓熟風(fēng)趣、油嘴滑舌的對話,無不發(fā)出會心的笑聲。第二幕是王利發(fā)的中年時期,由于軍閥混戰(zhàn),民不聊生,裕泰茶館風(fēng)雨飄搖,王利發(fā)苦心改良,慘淡經(jīng)營,此時他語言的特點是由苦悶彷徨帶來的滿腹牢騷。幕啟時,茶館正準(zhǔn)備重新開張,而他卻說:“我要是會干別的,可是還開茶館,我是孫子!”當(dāng)聽見遠(yuǎn)處有隱隱的炮聲,他就沖著妻子王淑芬說:“聽聽,又他媽的開炮了!你鬧,鬧!明天開得了張才怪!”王淑芬說:“明白人別說糊涂話,開炮是我鬧的?”其實王利發(fā)并非糊涂,而是因為心煩意亂、怨天尤人,才發(fā)牢騷講怪話。第三幕是王利發(fā)的老年時期,大茶館已經(jīng)完全衰落并面臨被霸占的危險,王利發(fā)徹底泄了氣。此時他語言的特點是由絕望而帶來憤世嫉俗的嘲諷和反抗。小丁寶向他問候:“老掌柜,你硬朗啊?”他不說身體好壞,而是說:“要有炸醬面的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!”小唐鐵嘴奉龐四奶奶之命前來威逼他交出康媽媽:“王掌柜,我晚上還來,聽你的回話!”王利發(fā)根本不正面回答,而是話中帶刺、憤然反抗說:“萬一我下半天死了呢?”隨著三幕戲的發(fā)展,王利發(fā)的語言色彩發(fā)生